Vosne Romanee Village Daniel Rion Et Fils 2016 75cl

Le Vosne-Romanée Village 2016 de Daniel Rion et Fils est un Pinot Noir élégant et complexe, aux arômes floraux et fruités, issu d’un terroir d’exception, avec une excellente capacité de vieillissement.

Terroir et Vignoble
Le vin provient d’une assemblage de plusieurs parcelles d’environ 1,90 hectare dans la commune de Vosne-Romanée, situées entre 250 et 325 mètres d’altitude.
Sols variés composés de silt profond argileux calcaire, de gravier, avec un apport d’humus et une forte concentration calcaire, sur des sols très caillouteux.
Vignes âgées de 25 à 55 ans, la combinaison de jeunes et vieilles vignes apportant complexité et finesse 

Vinification et Élevage
Vinification séparée des deux principales parcelles, puis assemblage avant la mise en bouteille.
Élevage sur lies fines (sur dregs) en barriques, avec environ 50 % de bois neuf.
Durée d’élevage de 15 à 18 mois en barriques, avec 30 % à 80 % de barriques neuves selon le millésime 

Caractéristiques Gustatives et Aromatiques
Cépage : 100 % Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa sensibilité au terroir.
Couleur : Rouge profond et intense.
Nez : Arômes puissants et élégants, soulignés par des notes de cerise, rose, sous-bois, feuilles mortes et champignons. Les saveurs évoluent vers des épices exotiques, une délicate fraîcheur florale et fruitée (fraises, framboises, cassis) 

Bouche :Tannins discrets, fins et encore enrobés, bonne acidité, texture fine et robuste. Bonne concentration et longueur en bouche, avec un équilibre entre puissance et élégance.
Potentiel de garde : Ce vin s’améliore sur une période allant de 8 à 15 ans selon les préférences, avec une capacité de vieillissement très développée grâce à sa richesse en tannins et d’acidité 

Accords Mets et Conseils de Service
Idéal avec des gibiers délicatement assaisonnés, comme la palombe ou la caille aux raisins.
S’accorde parfaitement avec des fromages fins et délicats en fin de repas.
Servir à une température idéale entre 15-17 °C pour apprécier toute sa complexité 

Informations complémentaires
Degré d'alcool : environ 13,5 %.
Contient des sulfites.
Domaine familial fondé en 1955, aujourd’hui exploitant 18 hectares répartis dans plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Nuits 

Ce vin est reconnu pour sa finesse et son évolution marquée en bouteille, représentant une très belle expression des Vosne-Romanée Village avec la signature élégante et authentique de Daniel Rion et Fils.