Tempo D'angelus 75cl

Le Tempo d'Angelus est un vin rouge de Bordeaux, élaboré principalement à partir de 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc, offrant un équilibre harmonieux entre fraîcheur, complexité et gourmandise, avec une structure élégante et des tanins soyeux.

Description Générale
Appellation : Bordeaux
Domaine : Château Angelus
Conditionnement : Bouteille en format 75cl
Cépages : 90 % Merlot et 10 % Cabernet Franc (pour le millésime 2022)
Type de vin : Vin rouge, élevé en barriques (souvent 18 mois)
Origine des vignes : Parcelles situées à Saint-Magne-de-Castillon, Castillon-la-Bataille et Sainte-Colombe, sur des terroirs argilo-calcaires typiques de la région de Bordeaux, favorisant la maturité optimale des raisins
Certification environnementale : Domaine certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale), témoignant d'une gestion respectueuse de la biodiversité et des pratiques agricoles durables

Profil Gustatif
Nez : Complexe avec des notes de fruits rouges frais (cerises, petites baies), fleurs, épices, ainsi que des touches boisées, de tabac, camphre et légère fumée
Bouche : Attaque veloutée et ample, tanins souples et fins, équilibre entre fraîcheur et puissance, finale moelleuse et persistante
Style : Vin structuré, gourmand et accessible, à déguster jeune sans attendre plusieurs années, contrairement aux grands crus plus puissants du même Château
Teneur en alcool : Environ 13 %

Vinification et Élevage
Vinification réalisée dans un chai moderne dédié, le "Chai Carillon", avec des équipements de pointe garantissant une extraction optimale des arômes et une qualité constante
Élevage en barriques neuves en partie, sur environ 18 mois, ce qui apporte finesse et complexité au vin tout en conservant la fraîcheur du fruit

Conseils de Dégustation
Température de service : Entre 16 et 18°C
Suggestions d’accords mets-vin : Se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées (filet de bœuf, magret de canard), des plats en sauce (coq au vin), ou des spécialités régionales comme le cassoulet

Recommandé de carafer 30 à 60 minutes avant la dégustation pour libérer pleinement les arômes

Millésimes et Potentiel d’Aging
Le Tempo d'Angelus est conçu pour être apprécié dès sa jeunesse, avec un potentiel de garde jusqu'à environ 6 ans selon les millésimes (par exemple jusqu’en 2026 pour le 2022)
C’est une cuvée plus accessible et plus rapide à boire que les grands crus classiques de Château Angelus

Cette cuvée représente une expression moderne et raffinée de la tradition bordelaise, alliant profondeur et complexité caractéristiques du Château Angelus à une approche plus immédiate et polyvalente pour les amateurs exigeants