Tempo D'angelus 150cl

Tempo d’Angelus 1.5L est un vin rouge bordelais de l’appellation Saint-Émilion, élaboré à partir de 90% Merlot et 10% Cabernet Franc, avec une vinification en barriques qui lui confère des arômes complexes et des tanins soyeux.

Description générale
Appellation : Bordeaux / Saint-Émilion
Cépages : 90% Merlot, 10% Cabernet Franc 

Couleur : Rouge foncé 

Millésime conseillé : 2019–2023 selon disponibilité 

Certification environnementale : Domaine certifié HVE3 (Haute Valeur Environnementale), garantissant des pratiques respectueuses de la biodiversité et de la viticulture durable 

Dégustation
Nez : Arômes de fruits rouges (petites baies, cerises), fleurs et épices, notes boisées et de cèdre, parfois chocolatées 

Bouche : Structure équilibrée avec des tanins soyeux et veloutés, acidité fine, sensation de verticalité, finale persistante incluant des nuances de café torréfié et petit bois 

Caractère : Complexe, structuré, gourmand, mais accessible dès aujourd’hui sans longues attentes de vieillissement 

Vinification et élevage
Vinifié dans le Chai Carillon spécialement conçu pour cette cuvée 
Élevé en barriques, apportant finesse et complexité 

Cépages issus exclusivement des parcelles appartenant au Château Angelus situées à Saint-Magne-de-Castillon, Castillon-la-Bataille et Sainte-Colombe

Accords mets et conseils de service
Température idéale de service : 16–18°C 

Décantation / carafage : 30 à 60 minutes pour exprimer tous les arômes 

Accompagnements : Viandes rouges grillées (filet de bœuf, magret de canard), plats en sauce comme coq au vin, cassoulet bordelais, champignons 

Conditionnement
Format disponible : Magnum 1.5L, adapté à la dégustation en groupe ou aux repas festifs 

Tempo d’Angelus représente une version accessible, fruitée et structurée des grands crus du Château Angelus, parfaite pour les amateurs désirant un vin complexe mais prêt à être apprécié dès maintenant