Roc La Graviere - Aop Bordeaux

Roc La Gravière est un Bordeaux rouge élégant et fruité, issu d’un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, possédant une belle structure tannique et un potentiel de garde notable.

Informations générales

Domaine viticole : Adrien Bertaillan / Château Jacques Franck selon les millésimes 
Région / Appellation : Bordeaux, AOP Bordeaux 
Couleur : Rouge rubis soutenu 
Millésimes disponibles : 2019, 2020, 2022 et plus récents 
Alcool : 13 – 13,5 % vol 
Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc 
Contenance : 75 cl (bouteille standard) 

Terroir et vinification

Sols : Graves et sables pour la rive gauche, argilo-calcaire pour la rive droite 
Climat : Océanique tempéré, garantissant fraîcheur et maturation optimale des raisins 
Méthode : Vinification traditionnelle, parfois élevage partiel en fûts de chêne pour favoriser complexité et finesse 

Dégustation

Nez : Arômes de fruits rouges et noirs mûrs, cerise, cassis, avec des notes épicées et boisées subtiles 
Bouche : Équilibrée, fruitée, tanins souples mais structurés, belle longueur en bouche 
Robe : Rubis profond, typique d’un Bordeaux classique 
Température de service : 16–18°C 
Aération : 1 heure recommandée pour révéler pleinement les arômes 

Accords mets et vins

Viandes rouges : bœuf bourguignon, entrecôte bordelaise, côte de bœuf grillée 
Viandes blanches et volailles : magret de canard, confit de canard 
Fromages affinés : parfait pour fromages de caractère 
Suggestion régionale : plats traditionnels bordelais et recettes au style généreux et aromatique 

Potentiel de garde
Jeunesse / Maturité / Apogée / Déclin :
Jeunesse : 2021–2024/2021–2022 selon millésime 

Maturité : 2023–2025 / 2025–2028
Apogée : 2026–2028 / 2029–2033
Déclin : 2029–2031+ / 2034–2039+
Conseil : Le vin gagne en complexité aromatique après quelques années, tout en restant agréable dès sa maturité 

Profil gustatif

Style : Bordeaux rouge classique, élégant, fruité et structuré 
Intensité : Moyenne à puissante, tanins fins, équilibre entre rondeur et fraîcheur 
Note de communauté : Apprécié pour sa combinaison d’arômes fruités et de finesse tannique
Allergènes : Contient des sulfites 

Roc La Gravière est donc un vin à la fois traditionnel et accessible, mettant en valeur le terroir bordelais avec sophistication, idéal pour les amateurs de Bordeaux qui recherchent un rouge harmonieux, aromatique et apte à la garde