Ridge Geyserville Usa 75cl

Le Ridge Geyserville 75cl est un vin rouge emblématique de Sonoma, Californie, issu principalement de Zinfandel, caractérisé par des arômes riches de fruits noirs, d’épices et une structure précise grâce à un vieillissement en fûts américains.

Informations générales

Producteur : Ridge Vineyards Inc.

Origine : Californie, États-Unis

Région : North Coast, sous-appellation Alexander Valley (AVA)

Format : 75cl

Type de vin : Vin rouge de table

Viticulture : Durable, depuis 2015 certifié biologique sur certaines parcelles

Cépages et composition

Zinfandel : 67 à 76 %

Carignan : 16 à 20 %

Petite Sirah : 6 à 10 %

Alicante Bouschet / Mataro : 2 à 3 %

Le Ridge Geyserville est un "field blend", c’est-à-dire un assemblage de plusieurs cépages cultivés sur le même vignoble

Vignoble et terroir

Vignoble : Geyserville, situé à l’ouest de l’Alexander Valley, Sonoma County

Sol : Loam graveleux profond mélangé à de gros cailloux de rivière, favorisant le drainage

Age des vignes : De 15 à plus de 125 ans, avec environ 60 % des vignes âgées de plus de 50 ans

Culture : Vignes à tête, taille en gobelet (spur pruned)

Climat : Tempéré avec pluviométrie moyenne annuelle autour de 64 pouces, récolte tardive à cause des étés frais

Vinification et élevage

Vendanges : Manuelles, généralement de mi-septembre à fin octobre

Fermentation : En cuves avec foulage total, 100 % floating cap, levures indigènes

Fermentation malolactique : Naturelle sur bactéries indigènes

Elevage : 16 mois en fûts américains, 28 à 35 % de fûts neufs selon millésime, le reste fûts de 1 à 4 ans

Filtration : Pad filtered minimaliste pour préserver le fruit et la complexité

Caractéristiques organoleptiques

Couleur : Rouge profond à rubis

Nez : Arômes de mûres, cassis, cerise noire, fruits noirs confiturés, épices (poivre, cannelle), chocolat et notes boisées grillées ou vanillées

Bouche : Corps moyen à plein, tanins fermes mais soyeux, acidité bien équilibrée, saveurs de fruits noirs, épices et bois toasté. Finale longue et persistante 

Température de service : 16-18°C pour un équilibre optimal

Potentiel de garde : 10 à 15 ans selon le millésime, permettant l’évolution des arômes et l’assouplissement des tanins

Conseils de dégustation et accords

Accords mets : Viandes grillées, agneau, barbecues, plats épicés ou ragoûts riches

Conservation : Stockage horizontal à température stable (environ 12-15°C), hors lumière directe

Cette fiche technique reflète le style typique du Ridge Geyserville : un vin complexe, structuré et élégant, capable de vieillir tout en offrant un fruit intense et des arômes évolutifs