La Sirene De Giscours 2004 Mag 1.5l

La Sirène de Giscours 2004 Magnum est un second vin élégant du Château Giscours en Margaux, élaboré à partir d’un assemblage typique du Médoc, offrant finesse, équilibre et potentiel de garde.

Informations générales

Château / Domaine : Château Giscours, Grand Cru Classé en 1855
Cuvée : La Sirène de Giscours (second vin)
Millésime : 2004
Appellation : Margaux, Bordeaux, France
Volume : 1,5 L (Magnum)
Alcool : 12% vol.
Conditionnement : 6 bouteilles par carton (pour Magnum) 

Cépages et assemblage

Principalement : Cabernet Sauvignon, Merlot
Éventuellement : Cabernet Franc, Petit Verdot selon le millésime 

Assemblage classique bordelais pour un vin structuré et harmonieux.

Vinification et élevage

Tri optique et manuel des raisins
Fermentation en cuves béton et inox
Maceration : 35 jours à 28°C
Élevage : 12 mois en barriques de chêne français, dont 30 % de bois neuf 

Caractéristiques organoleptiques
Robe : Rubis profond, dense 

Nez : Arômes de fruits noirs, cassis, mûres, réglisse, graphite et notes boisées/humus 

Bouche : Maturité et finesse des tanins, texture soyeuse et crémeuse, belle longueur aromatique, structure harmonieuse 

Phase actuelle : Déclin (apogée estimée 2014–2023, déclin 2024–2033+) 

Accords mets-vin
Viandes : carré d’agneau aux herbes de Provence, magret de canard aux cèpes, côte de boeuf, lièvre à la royale, faisan forestier 

Plats cuisinés et volailles : blanquette de veau, navarin d’agneau, poularde, tourte de canard 

Température de service : 16–18°C pour exprimer pleinement ses arômes 

Notes et dégustation
Profil fin, pur et élégant, avec une belle fraîcheur fruitée et tanins soyeux 

Subtilité aromatique caractéristique des fines nuances margalaises du second vin du Château
Un vin qui peut se boire jeune mais qui a également un potentiel de vieillissement moyen à long terme.