Domaine De La Grange Des Peres Rouge 2012 150cl

Le Domaine De La Grange Des Pères Rouge 2012 en magnum (150 cl) est un vin rouge du Languedoc, complexe et élégant, issu d’un assemblage de Syrah, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon, parfait pour la garde et la dégustation raffinée.

Caractéristiques générales
Nom du domaine : La Grange des Pères
Millésime : 2012
Format : Magnum (150 cl)
Région : Languedoc et Roussillon, France
Appellation : IGP Pays d’Hérault
Type de vin : Rouge
Alcool : 14 % vol
Cépages : Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, avec parfois de petites proportions de Cournoise 

Elevage : En barrique, favorisant élégance et complexité 

Terroir
Localisation : Terrasses du Larzac au-dessus du village d’Aniane, altitude de 250 à 350 mètres 

Sol : Galets roulés avec argile calcaire 

Superficie : 11 hectares
Production : Environ 20 hl/hectare
Culture : Sans intrants chimiques à la vigne et au chai 

Profil aromatique et dégustation
Couleur : Grenat profond avec des teintes violacées 

Nez : Fruits noirs (cassis, mûre), épices, réglisse, herbes de garrigue, touches de fruits rouges acidulés 

Bouche : Dense, suave et élégante, avec des tanins fins et soyeux, équilibre entre fruits et épices, et longueur persistante en bouche 

Évolution : Tertiaire complexe avec notes de sous-bois et champignons en vieillissant, reflétant une belle maturation 

Recommandations de service
Température de service : 16-18°C 

Accords mets-vins : Viandes rouges, rognons, gibier (sanglier), cassoulet, agneau aux herbes de Provence, canard rôti ou magret aux cerises 

Aération : Recommandée au moins 1 heure pour révéler tous les arômes 

Phase de vieillissement
Apogée : 2023–2031
Jeunesse : 2012–2016
Maturité : 2017–2022
Déclin : 2032 et plus 

Notes et reconnaissance
Notes Parker / scores : Entre 91 et 94 points selon critiques variées, indiquant un vin de grande qualité 

Cette fiche technique offre un aperçu complet du vin, incluant terroir, cépages, profil gustatif, conseils de dégustation et potentiel de garde, idéal pour les amateurs de grands vins du Languedoc.