Cote Rotie Maison Rouge George Vernay

Le Côte-Rôtie "Maison Rouge" de Georges Vernay est un vin rouge 100 % Syrah d’exception, alliant puissance, finesse et élégance, issu de vieilles vignes sur un terroir granitique exceptionnel du sud de l’appellation.
Généralités

Type de vin : Rouge
Cépage : 100 % Syrah 
Volume : 75 cl
Degré d’alcool : 12,5 %

Terroir et vignoble
Lieu-dit : Maison Rouge, au sud de l’AOC sur des coteaux abrupts et granitiques 

Âge moyen des vignes : 50 ans
Densité de plantation : 10 000 pieds/ha 

Gestion du vignoble : Enherbement spontané, entretien manuel à la pioche et au treuil, vignoble très accidenté rendant la mécanisation impossible 

Certifications : Agriculture Biologique (Ecocert), pratiques biodynamiques (§ Compost de bouse Maria Thun, 500, 501)

Dégustation
Robe : Rubis pourpre noir profond 
Nez : Arômes de fruits noirs, épices orientales, fumé, réglisse, boîte à cigares, violette et chocolat selon les millésimes 

Bouche : Tanins affirmés mais soyeux, texture veloutée, équilibre entre richesse aromatique et fraîcheur, finale longue et saline 
Apogée / Garde : 5 à 10 ans, parfois jusqu’à 20 ans selon les conditions de conservation 

Conseils d’accord avec les mets
Accompagne parfaitement les viandes rouges de caractère, comme une épaule d’agneau, un suprême de palombe, un mignon de cerf, ou un pithivier de canard et truffe blanche.