Chateau Talbot St Julien 2015/2018 75cl

Le Château Talbot 2015 est un 4ème Grand Cru Classé de Saint-Julien, élégant et structuré, offrant un bouquet aromatique complexe et un potentiel de garde remarquable 
Château Talbot

Domaine et Terroir
Propriétaire : Famille Bignon-Cordier
Appellation : Saint-Julien, 4ème Grand Cru Classé 1855
Superficie : 102,5 ha pour le Grand Vin
Terroir : Graves médocaines, sols graveleux bien drainés
Âge moyen des vignes : environ 50 ans
Densité de plantation : standard pour la région

Millésime 2015

Conditions climatiques : hydriques idéales début juillet, ripening estival doux et sec permettant des raisins concentrés et aromatiques 

Rendement et qualité : excellente maturité phénolique et équilibre aromatique

Cépages et Assemblage
Cabernet Sauvignon : 66 %
Merlot : 31 %
Petit Verdot : 3 %
Cabernet Franc : faible proportion
Degré d’alcool : 13,5 % vol
Vinification et Élevage
Vendanges : manuelles, tri successif (manuel et optique)
Vinification : en cuves bois
Élevage : 15 mois en barriques, dont 50 % neuves 

Dégustation
Robe : sombre, pourpre aux reflets violets 

Nez : fruits rouges et noirs mûrs, cèdre, havane, anis, floraux et boisés raffinés 

Bouche : soyeuse, charnue, élégante, tanins fins, longue finale fruitée et persistante 

Arômes secondaires : prune, gâteau aux fruits, mesquite, thé noir, réglisse fondue 

Notes et Potentiel de Garde
Avis des critiques :
Wine Spectator : 92/100, meilleur de 2020 à 2038 

Robert Parker : 92/100
James Suckling : 94/100 

Guide Hachette : 2 étoiles, vin remarquable 

Phase de maturité idéale : 2023 - 2030
Température de service : 16-18°C

Accords Mets et Suggestions
Viandes rouges grillées ou rôties, carré d’agneau
Plats à base de champignons, risotto aux cèpes
Fromages affinés : Comté, Saint-Nectaire
Mets suggérés : magret de canard à l’orange 

Conditionnement
Format : bouteille 75 cl
Mention qualité : AOC
Allergènes : contient des sulfites
Production 2015 : environ 414 700 bouteilles 

Le Château Talbot 2015 est un vin à la fois puissant et élégant, offrant une belle structure et une longueur exceptionnelle, idéal pour les amateurs de grands Bordeaux de Saint-Julien avec un potentiel de garde significatif.