Chateau Purcari Rara Neagra Rouge Moldavie

Le Château Purcari Rara Neagră est un vin rouge moldave monocépage ou assemblé avec Saperavi, offrant une robe rubis intense, des arômes complexes de fruits mûrs et d’épices, et une structure veloutée avec des tanins fins.

Informations générales
Domaine viticole : Château Purcari, région de Ștefan-Vodă, Moldavie Cépages : Rara Neagră (autochtone moldave), parfois assemblé avec Saperavi géorgien Millésime : Disponible pour 2020, 2021, 2022, 2023

Teneur en alcool : 13,5 %

Allergènes : Contient des sulfites 

Viticulture et terroir
Viticulture raisonnée : Culture respectueuse de l'environnement et des cycles naturels du terroir 

Localisation des vignobles : Sud-est de la Moldavie, à proximité de la mer Noire et du fleuve Dniestr, altitude moyenne 120 m, bénéficiant de 320 jours de soleil par an 

Vendanges : Manuelles uniquement 

Vinification et élevage
Méthode de vinification : Traditionnelle, avec sélection manuelle des raisins 

Élevage : 6 mois en fûts de chêne français, apportant complexité et rondeur au vin 

Profil de dégustation
Robe : Rubis aux reflets pourpres ou grenade 

Nez : Arômes complexes de fruits noirs (prune, mûre, myrtille), fruits rouges (cerise), chocolat, prune séchée, vanille, poivre et épices 

Bouche : Pleine et veloutée, tanins fins et soyeux, longueur agréable avec finale boisée et fruitée 

Texture : Corsé et structuré, avec acidité équilibrée et tanins souples 

Température de service et accords mets-vins
Température idéale de service : 18–20°C pour le rouge 

Accords recommandés : Viandes rouges (steaks de porc, gibier), escalopes de veau juteuses, grillades, fromages 

Historique et distinctions
Fondation : 1827, premier domaine viticole de la région Bessarabie sous l’empereur Nicolas Ier 

Récompenses : Plus de 250 médailles dans des concours internationaux tels que Decanter World Wine Awards, International Wine & Spirits Competition 

Réputation : Le Château Purcari est l’un des domaines les plus primés d’Europe centrale et orientale, avec une distribution dans plus de 25 pays 

Cette fiche technique présente Château Purcari Rara Neagră comme un vin raffiné, élégant et représentatif de son terroir, idéal pour les amateurs recherchant des arômes fruités et une structure veloutée.