Chateau Latour 1994 75cl

Le Château Latour 1994 est un vin rouge de Pauillac équilibré et concentré, apprécié pour sa profondeur aromatique et sa longévité exceptionnelle, avec un alcool de 12,5 % et une maturité optimale.

Informations générales
Appellation : Pauillac, Bordeaux
Type de vin : Grand Vin Rouge
Millésime : 1994
Format : Bouteille de 75 cl
Alcool : 12,5 %
Classement historique : 1er Grand Cru Classé (1855)
État actuel du vin : À maturité, niveau de vin parfait, étiquette légèrement tachée 

Assemblage et terroir
Le vin est principalement élaboré avec :
Cabernet Sauvignon : 76 %
Merlot : 22 %, apportant rondeur et texture
Petit Verdot et Cabernet Franc : 2 %, pour complexité aromatique 

Le vignoble couvre 96,5 ha répartis sur le domaine, dont 47 ha dans le terroir historique appelé L’Enclos. Les sols sont gravelo-sableux, offrant un excellent drainage et favorisant la maturation régulière des raisins 

Vinification et élevage
Fermentation des raisins éraflés et foulés en cuve pendant environ trois semaines
Seconde fermentation malolactique réalisée après transvasement
Élevage en barriques de chêne français : 100 % neuves pour le Grand Vin
Décantation recommandée avant dégustation pour libérer les arômes 

Notes de dégustation
Robe : Grenat foncé, opaque, typique du vieillissement d’un grand Pauillac 

Nez : Bouquet complexe d’arômes de fruits noirs (cassis, mûre), noix anglaises, cuir, cigare, tabac et fumée boisée 

Bouche : Profonde et concentrée, texture ample et charnue, tannins doux et soyeux, acidité équilibrée et finale longue et savoureuse 

Température de service conseillée : 16–18 °C
Accords mets-vins : Viandes rouges, gibier, carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, truffes ou champignons sauvages 

Notes critiques et potentiel de garde
Robert Parker : 94/100 

CellarTracker communauté : moyenne 92,8 points 

Phase de vieillissement : Apogée de 2009 à 2023, puis déclin prévu à partir de 2024–2043+ selon certaines sources 

Ce millésime est doté d’un potentiel de garde de 35 à 40 ans grâce à sa concentration et sa structure tannique 

Particularités
Cépages et élevage confèrent au vin une puissance, une richesse et une régularité classique du Château Latour
Ressenti unique de fidélité au millésime avec une texture plus charnue que les Latour jeunes grâce à un pourcentage plus élevé de Merlot dans ce millésime 

En résumé, le Château Latour 1994 75 cl est un vin emblématique de Pauillac, offrant complexité aromatique, équilibre structural et longévité, idéal pour les amateurs de grands Bordeaux d’exception 
Comptoir des Millesimes