Chateau Du Tertre 1996

Le Château du Tertre 1996 est un grand cru classé de Margaux, reconnu pour son élégance et sa complexité, issu d’un assemblage classique bordelais dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot

Informations générales
Appellation : Margaux (AOC)
Région : Bordeaux, Médoc
Type : Vin rouge sec
Alcool : 12,5 - 13 % vol
Format de la bouteille : 75 cl
Classement : 5e Grand Cru Classé selon la Classification de 1855
Terroir : Sol sablo-argileux et graves, situé sur les hauteurs de Margaux, favorisant un bon drainage naturel et une exposition optimale au soleil, protection contre les risques de gel tardif
Viticulture : Culture en biodynamie non certifiée, vendanges manuelles
Élevage : 15 à 18 mois en barriques françaises (45 % neuves, 55 % de 1 ou 2 vins) avec gestion traditionnelle (racking tous les 5 mois, collage à l’albumine d’œuf) 

Assemblage
Cabernet Sauvignon
Merlot
Petit Verdot
Cabernet Franc (présent en plus faible proportion)
Cette composition classique confère au vin une structure tannique harmonieuse et des arômes complexes

Profil de dégustation
Robe : profonde, rubis-pourpre tirant sur le noir
Nez : arômes fruités mûrs (fruits rouges et noirs), notes boisées et épicées (cèdre, cuir, sous-bois, épices asiatiques), nuances terreuses et gourmandes
Bouche : tanins soyeux et fondus, belle densité, équilibre entre puissance et finesse, saveurs de cassis, cerise noire et notes épicées, finale longue, élégante et légèrement mentholée
Corps : moyen à pleine rondeur
Phase actuelle : apogée entre 2011 et 2025, avec une bonne garde encore possible dans les années à venir 

Vinification
Fermentation en cuves béton, bois et inox avec contrôle thermique (autour de 25°C)
Macération de 18 à 28 jours avec remontages selon les lots
Pressurage pneumatique horizontal
Sélection parcellaire rigoureuse en fonction de l'âge des vignes et du terroir

Conseils de service et accords mets-vins
Température de service : 16-18°C
Carafage : environ 1 à 2 heures conseillé pour révéler pleinement ses arômes complexes
Accords mets-vins : idéal avec des plats de gibier, carré d’agneau aux herbes de Provence, magret de canard, filet mignon de porc aux figues, champignons farcis, et spécialités bordelaises comme entrecôte bordelaise ou confit de canard.

Le Château du Tertre 1996 est un exemple de l’élégance classique des crus de Margaux, parfaitement adapté aux connaisseurs cherchant un vin mature, raffiné et complexe. Pour une expérience optimale, il est recommandé de le déguster dans les conditions de service préconisées et de l’accorder avec des mets savoureux et raffinés.