Champagne Agrapart Extra Brut Blanc De Blancs Millesime Mineral 75cl

Champagne Agrapart Extra Brut Blanc de Blancs Millésime Minéral 75cl, un grand cru d’exception qui incarne la pureté et la minéralité de la Côte des Blancs:

Informations générales
Producteur : Champagne Agrapart & Fils
Appellation : Champagne Grand Cru
Région : Côte des Blancs (Avize & Cramant)
Millésime : 2018 (exemple récent)
Format : 75cl
Type : Blanc de Blancs Extra Brut
Cépage : 100% Chardonnay
Classification : Grand Cru
Degré d’alcool : 12% vol

Terroir & Vignoble
Parcelles : Les Champboutons (Avize) & Les Bionnes (Cramant)
Sol : Très calcaire, pauvre, caillouteux
Âge des vignes : Plus de 50 ans
Culture : Respectueuse de l’environnement, sans collage ni filtration

Vinification & Élevage
Fermentation : Malolactique complète
Vinification : Parcellaire, en demi-muids et cuves inox
Élevage : Sur lies fines pendant 60 à 72 mois
Remuage : Manuel
Dégorgement : 60 jours avant commercialisation
Dosage : Extra Brut – 3g/l de sucre

Profil aromatique
Nez : Fleurs blanches, chèvrefeuille, menthe, zeste de citron Meyer, pierre mouillée, craie
Bouche : Vive, ciselée, saline, longue persistance minérale
Style : Élégant, énergique, très pur

Accords mets-vins
Parfait avec des fruits de mer, sashimis, ou des plats iodés comme une crème d’oursin au saké

Ce champagne est une véritable ode à la minéralité du terroir champenois. Si tu veux explorer d'autres cuvées d'Agrapart ou des champagnes similaires, je peux t’en proposer quelques-uns.