Cachaca 51 Rum Pirassununga Nrf 40% 70cl

La Cachaça 51 Pirassununga est une eau-de-vie brésilienne distillée à partir du jus fermenté de canne à sucre non raffiné, titrant à 40% d'alcool, conditionnée en bouteille de 70 cl, reconnue pour son goût doux et équilibré avec des notes fruitées et épicées.

Origine et Fabrication
Produite dans la ville de Pirassununga, au cœur de la plus grande région de plantations de canne à sucre dans l'État de São Paulo, Brésil.
Distillation : Le jus de canne non raffiné fermenté (appelé aussi garapa ou vesou) fermente pendant trois semaines dans des cuves en bois ou cuivre. Ensuite, il est distillé en concentrant le liquide par trois cycles de cuisson.

La distillation est faite de manière à préserver l’arôme et la saveur caractéristiques de la canne à sucre, ce qui différencie la cachaça du rhum traditionnel produit à partir de mélasse.

Caractéristiques Techniques
Degré d'alcool (ABV) : 40%
Volume : 70 cl
Type : Cachaça blanche non vieillie (NRF)
Couleur : Transparente et limpide, typique d’une eau-de-vie jeune
Arômes et saveurs : Nez vif et intense, aux accents légèrement vineux, avec des notes dominantes de citron, banane et une légère touche d’épices. L’attaque est douce, appréciée pour son équilibre entre la douceur et l’acidité citronnée. La finale est sucrée et soyeuse.

Usage recommandé
Très polyvalente, idéale pour la consommation pure ou en cocktail, notamment dans le traditionnel cocktail brésilien Caipirinha.
Se prête bien à être mélangée avec des jus tropicaux ou des agrumes pour des préparations rafraîchissantes.

Distinctions
Notée 89 points lors du Ultimate Beverage Challenge en mars 2015, soulignant sa qualité et son équilibre gustatif.

Cette cachaça bénéficie d’une production à la fois traditionnelle et technologique, assurant une qualité constante et une large distribution nationale et internationale. Elle représente une excellente introduction au monde de la cachaça grâce à son profil accessible et frais.