{"product_id":"imperfection-gewurtraminer-kosher-75cl","title":"Imperfection Gewurtraminer Kosher 75cl","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Kosher 75cl \"Imperfection\" est un vin blanc aromatiquement riche, aux notes de litchi et de fleurs, délicatement épicé, idéal pour accompagner plats exotiques et fromages forts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCépage et origine\u003cbr\u003eCépage : 100 % Gewurztraminer\u003cbr\u003eType de culture : Agriculture biologique\/Kosher\u003cbr\u003eMillésime : Selon disponibilité (les millésimes récents variant de 2017 à 2023)\u003cbr\u003eVignoble : Terroir calcaire\/marno-calcaire ou argilo-calcaire selon la provenance \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAge moyen des vignes : 20 à 50 ans, pour des raisins concentrés et qualitatifs \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification et élevage\u003cbr\u003eVendanges : Manuelles pour préserver la qualité du raisin et éviter l’oxydation \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation : Fermentation alcoolique lente à température contrôlée avec levures naturelles, favorisant l’expression aromatique \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevage : Sur lies fines, parfois avec batonage, de 6 à 8 mois selon le domaine \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans chaptalisation et fermentation malolactique facultative selon le style \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003cbr\u003eRobe : Jaune pâle à doré, limpide et brillante \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNez : Expressif, marqué par des notes de litchi, fleurs blanches, miel, pain d’épices et fruits exotiques\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBouche : Ronde, veloutée et élégante, fraîcheur bien équilibrée avec persistance aromatique sur des épices et des fruits exotiques \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinale : Persistante, parfois poivrée ou légèrement amère noble, apportant structure et relief \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParamètres techniques\u003cbr\u003eAlcool : 13 à 14,3 % Vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSucres résiduels : 5,6 à 23,7 g\/L selon style (sec à moelleux léger possible) \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcidité totale : 4,3 à 5,4 g\/L H2SO4 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTempérature de service\u003cbr\u003eServir frais entre 8 et 10°C, pour un équilibre optimal entre fraîcheur et aromatique \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAccords mets et vin\u003cbr\u003eMets exotiques et épicés : cuisine thaïe, chinoise, poulet au lait de coco\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFromages forts et affinés : Munster, Roquefort\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDesserts légers et tarte fruitée ou chocolat noir peu sucré \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePotentiel de garde\u003cbr\u003eIdéal à consommer dès maintenant pour son fruité et sa fraîcheur, peut se conserver en cave 3 à 5 ans selon millésime et conditions de conservation \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette fiche technique résume les principales caractéristiques d’un Gewurztraminer Kosher de 75cl en se basant sur les fiches techniques disponibles pour des vins similaires, offrant une idée précise de sa dégustation et de ses accords.\u003c\/p\u003e","brand":"Brewine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43111825047657,"sku":"IMPERFECT GEWUR 75|SANS|TU","price":1030.0,"currency_code":"MUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/7026\/5705\/files\/Imperfection-Gewurztraminer.jpg?v=1770709354","url":"https:\/\/seaboxxonline.mu\/products\/imperfection-gewurtraminer-kosher-75cl","provider":"SEABOXXONLINE","version":"1.0","type":"link"}